Memasak

Simpan tomato dalam periuk

Pin
Send
Share
Send
Send


Terdapat dua cara untuk memelihara tomato: pembekuan dan pengetinan.

Pembekuan memerlukan sedikit masa persediaan. Hanya kupas dan sudu tomato, masak sehingga lembut (jika dikehendaki), kemudian masukkan ke dalam bekas kedap udara atau beg beku.

Sebaliknya, pengasinan di dalam mason Mason memerlukan persiapan yang lebih teliti. Makanan kaleng, bagaimanapun, mempunyai kelebihan menduduki ruang yang lebih kecil dan sedang siap digunakan. Inilah cara untuk meneruskan:

  1. Sediakan 1 periuk 1 liter (atau 2 500 ml) untuk setiap 1.5 kg (3 paun) tomato. Periksa dan bersihkan balang, tutup (cincin dan cakera rata) dan perkakas dengan sabun dan air dan bilas dengan teliti.
  2. Pan dan periuk haba dalam mendidih, air tidak mendidih (82 ° C atau 180 ° F) di atas api sederhana sehingga bersedia untuk diisi.
  3. Kemudian tuangkan tomato dalam air mendidih selama 30 hingga 60 saat, sehingga kulit mula retak, kemudian sejuk dalam semangkuk air sejuk sebelum mengelupas dan mengosongkan.
  4. Ambil pot dari periuk, satu demi satu, mengosongkannya dengan air panas mereka.
  5. Sebelum mengisi dengan tomato, masukkan setiap jus jus lemon dalam botol (30 ml atau 2 sudu per liter) dan garam (5 ml atau 1 sudu teh seliter) dan biarkan ruang kosong 1 cm (1/2 inci) di antara bahagian atas tomato dan bahagian atas periuk. Juga keluarkan gelembung udara menggunakan spatula plastik yang meluncur di sepanjang dinding periuk.
  6. Sebelum meletakkan cakera untuk menutup balang, pastikan untuk mengeluarkan semua kesan tomato di pinggir balang dengan kain bersih dan lembap. Sebaik sahaja cakera diletakkan dengan baik, skru cincin (jangan skru terlalu banyak) dan lakukan rawatan haba dengan air mendidih. Oleh itu, periuk dibasuh dalam periuk air (air mesti menutup periuk sekurang-kurangnya 1 inci), ditutupi dan direbus.
  7. Selepas 85 minit mendidih, keluarkan tudung, biarkan selama 5 minit dan keluarkan periuk dari periuk.

Lihat juga: Panduan untuk pengalengan

Teks ini adalah kemas kini laporan yang diterbitkan pada 19 Julai 2007.

Video: Unboxing & Cara Guna Periuk Noxxa Baru Pertama Kali (Ogos 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send