Mod

Pot putih krim, maple, pecan dan epal putih

Pin
Send
Share
Send
Send


Penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 5 minit
Masa menunggu: 3 jam

bahan-bahan

  • 225 g (1/2 lb) coklat putih, cincang kasar
  • 2 telur, kuning sahaja
  • 2 helai gelatin, diperbaharui semula
  • 500 ml (2 cawan) krim 35%
  • 50 ml (3 sudu makan + 1 sudu teh) sirap maple, + 2 sudu besar. mengenai sup untuk hiasan
  • Sekitar 30 pecan keseluruhan (lihat resipi)
  • 1 atau 2 epal merah besar, dipotong julienne

arahan

  1. Dalam mangkuk besar, letakkan coklat putih, kuning telur dan daun gelatin yang dikeringkan.
  2. Dalam periuk, tuangkan krim dan 50 ml sirap maple. Bawa mendidih ke atas api sederhana, menonton untuk mengelakkan limpahan. Tuangkan segera pada campuran coklat dengan mencampur dengan pengisar tangan supaya kuning tidak membeku. Pukul sehingga tekstur homogen.
  3. Bahagikan krim ke dalam cermin telus atau ramekin dan penyejuk selama 3 jam.
  4. Apabila krim teguh, hiaskan dengan pecan mentega dan epal. Tambah fillet sirap maple. Berikan segera.

Penyediaan daun gelatin:

Rendamkan lembaran gelatin dalam air sejuk selama 5 minit untuk memulihkannya. Kemudian peras mereka di tangan anda untuk mengeluarkan sebanyak mungkin air. Satu juga boleh menggunakan setengah paket serbuk gelatin, kira-kira 4 g.

Penyediaan pecan renyah dengan mentega:

Melelehkan 1/2 hingga 1 sudu kecil. mentega dalam kuali ketuhar yang besar. Tambah 120 g (kira-kira 1 cawan) pecan keseluruhan. Kacau dengan mantap dengan mentega dan bakar dalam oven 175 C (350 F) yang telah dipanaskan selama 5 minit, kacau sekali-sekala dan pemantauan. Pecan kehilangan kelembapan dan menjadi renyah.
Anda mungkin masih mempunyai pecan; mereka membuat snek yang hebat. Martin Juneau mencadangkan menambah rempah untuk pilihan anda, seperti Cajun.

Perjanjian wain:

Salji dulu, Bahagian tersembunyi epal, 200 ml, $ 16 (SAQ 00733188) atau 375 ml, $ 24.95 (SAQ 00744367).

Hemmingford ais cider dengan keseimbangan gula dan keasidan yang sempurna, produk ini akan meningkatkan pencuci mulut daripada menimbangnya.

Video: Homemade Hard Candy Update Vlogmas December 6 (September 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send