Memasak

Tartare udang utara, ikan salmon dan alpukat

Pin
Send
Share
Send
Send


Penyediaan: 15 minit
Membuat 6 permulaan atau 4 kursus utama

bahan-bahan

  • 2 peguam
  • 3 c. jus lemon
  • 3 c. minyak zaitun tambahan dara
  • 300 g salai ikan salmon yang sangat segar atau salmon fillet, tanpa kulit, potong 1 cm (1/2 in) kiub
  • 300 g (2 cawan) udang utara dikupas dan dipotong menjadi 2 atau 3
  • 1/4 cawan (60 ml) bawang merah halus dicincang
  • Beberapa tabasco jatuh
  • 1 1/2 lemon, zest dan 1/2 dalam kuarters
  • Bunga garam
  • Lada tanah
  • Mikro-pods (pilihan)
  • Roti baguette panggang

penyediaan

  1. Potong avokado menjadi kiub dan taburkan dengan jus lemon. Tambah gerimis minyak zaitun. Buku.
  2. Dalam mangkuk lain, campurkan kiub ikan dan seluruh minyak zaitun. Tambah udang, bawang, tabasco dan lemon zest. Campurkan perlahan-lahan. Garam dan lada.
  3. Tuangkan kiub alpukat dan letakkan 1/6 dalam pemotong kue bulat (atau gunakan sedikit kosong dan bersih), sapukan perlahan-lahan. Tambah 1/6 campuran udang dan peras dengan perlahan hingga acuan. Atau berkhidmat tanpa ragu-ragu dalam ramekin kecil. Hiaskan dengan mikropousses, jika dikehendaki. Hidangkan dengan irisan baguet panggang dan biji lemon.

Lihat juga: Udang Utara 101

Video: Fish & Chips Halal di Queen's Park, London - Mat Salleh Cari Makan (Disember 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send