Memasak

Muffin cip coklat

Pin
Send
Share
Send
Send


penyediaan: 10 minit
memasak: 20 minit Membuat 12 mufin

bahan-bahan

  • 560 ml (2 1/4 cawan) tepung serba guna
  • 250 ml (1 cawan) gula
  • 2 sudu besar. serbuk penaik
  • 1 c. baking soda
  • 1/2 c. garam
  • 2 telur
  • 180 ml (3/4 cawan) susu mentega
  • 1/2 cawan (125 ml) mentega unsalted, dicairkan dan disejukkan sedikit
  • 1/4 cawan (60 mL) air panas
  • 2 sudu besar. ekstrak vanila
  • 3/4 cawan (180 mL) + 1/4 cawan (60 mL) cip coklat separuh manis
  • 2 sudu besar. gula kristal

penyediaan

Panaskan ketuhar hingga 190 ° C (375 ° F). Letakkan cawan kertas di setiap rongga periuk muffin 12-cawan.

  1. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, baking soda dan garam. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama telur dengan buttermilk, mentega, air panas dan vanila. Masukkan bahan-bahan kering dan kacau, tidak lagi. Masukkan cip coklat 180 ml (3/4 cawan) dan kacau.
  2. Sebarkan campuran dalam cawan. Hiaskan dengan cip coklat yang tersisa dan gula yang terhablur.
  3. Bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin keluar bersih, 16 hingga 18 minit. Biarkan sejuk dalam acuan selama 10 minit. Unmold dan berkhidmat lagi panas.

varian

Roti coklat marbled

Panaskan ketuhar hingga 175 ° C (350 ° F). Semburkan pan roti 9 x 5 inci (23 x 13 cm) dengan minyak. Ikut arahan dalam resipi muffin cip chocolate, tetapi jangan tambahkan coklat ke adunan dan rizab 250 ml (1 cawan) daripadanya. Meleleh 60 ml (1/4 cawan) cip coklat dengan 2 sudu besar. air panas dan campurkan dengan bahagian adunan yang dikhaskan sehingga warna homogen. Sebarkan separuh adunan pucat di kuali. Tutup dengan tampalan coklat. Selesai dengan sisa adunan pucat. Pas bilah pisau paring dua atau tiga kali melalui doh untuk membentuk mottle. Taburkan dengan gula kristal. Bakar selama 50 hingga 60 minit. Biarkan cetakan sejuk selama 10 minit pada rak dawai. Tidak perlu dan biarkan sejuk sepenuhnya di panggangan.

Lihat juga: Coklat: resipi terbaik kami

Video: Chocolate Muffin. Muffin Coklat (Ogos 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send